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本文目录

1. 蒜蓉鱼做法
2. 黄瓣鱼怎么做好吃
3. 小鲳条鱼家常做法

蒜蓉鱼做法

材料

黄骨鱼500克，家常豆豉10克
，做法蒜头2瓣  ，蒜鱼生姜一块，家大全酱油15ml ，法蒜盐2克，家常葱1棵

做法

1、做法黄骨鱼清洗干净
，切成小段，豆豉洗干净泡软后和蒜头一起剁成蓉，生姜和葱白切成细长条;

2
、黄骨鱼抹上盐;

3 、铺上蒜蓉豆豉和姜丝 、葱白丝;

4、淋入酱油;

5
 、烧一锅水，水开后，把黄骨鱼放入锅
，大火蒸6~7分钟  ，关火 ，虚蒸3分钟，出锅;

6、撒上葱花
，淋滚油，即可 。

黄瓣鱼怎么做好吃

原材料 ：黄瓣鱼几条

调料 ：葱、姜、蒜适量，料酒10克、胡椒粉少许 、食用油五十克、食用盐适量 、鸡精适量、干辣椒适量、耗油适量、白糖1勺
、老抽适量
、生抽适量
、香菜5根，五花肉一片 。

制作步骤

1.把葱切断，姜切块；

2.把黄瓣鱼宰杀好，清洗干净；

3.黄瓣鱼改花刀，全身涂抹葱姜、食用盐、胡椒粉
 ，腌制二十分钟；

4.腌好的黄瓣鱼用厨房纸
，擦干水分；

5.锅中加油 ，油温起来把鱼煎制两面金黄捞出；

6.用锅中余油 ，把葱姜蒜和干辣椒倒入锅中 ，煸出香味
，锅中放入鱼，加入料酒、老抽、生抽 、耗油、白糖和适量温水，一片五花肉，大火炖二十分钟改小火慢炖；

7.炖到汤汁浓稠时，锅中加入食用盐和鸡精，收干汤汁关火；

8.把红烧黄瓣鱼装盘，撒上香菜香葱末点缀即可 。

小鲳条鱼家常做法

将鱼洗净，在鱼两侧每隔2厘米剞斜直刀口，葱、蒜 、姜切末；

2
、将鱼用酱油腌渍一下
，沾上少许生粉 ，锅内加油烧至八成热 ，将鱼投入油中炸成金黄色，捞出控净油；

3
、锅内加油，下葱 、姜、蒜末煸炒，放入肉糜煸炒，加辣酱，炒至出红油
，放入酒酿
 、老抽、糖和水烧开 ，放入鲳鱼，用小火焖8分钟，将鲳鱼取出放入盘中 ，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡 ，撒入大量葱花
，淋上油 ，浇汁即可

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。